The Hummingbird cake is a classic Victorian recipe with mashed bananas, small pieces of pineapple, chopped pecan nuts and a cream cheese icing. It's similar to carrot cake and easy to make. The cake is sweet, moist and tender thanks to the use of oil instead of butter and spicy thanks to the addition of cinnamon and nutmeg. In every bite you can taste a little bit of every ingredient.
This classic cake is a hit. Why it's called Hummingbird Cake I would like to know. Maybe because of its sweetness.
I've put the cake on my list of favorites. I 'd say try the recipe. One of the many recipes on the internet can be found at Food Network
Enjoy the cake.
------------------------
De Hummingbird taart is een klasssiek, Victoriaans recept met geprakte banaan, stukjes ananas en gehakte pecannoten. De taart wordt besmeerd met roomkaas. Het is een makkelijk recept waarbij de smaak vergeleken kan worden met worteltjestaart. Het is zoet en dankzij het gebruik van olie i.p.v. boter iets vochtig en kruidig dankzij het gebruik van kaneel en nootmuskaat. Bij elk hapje proef je wel de gebruikte ingrediënten.
Deze klassieke taart is erg populair. Maar, waarom het Hummingbird cake wordt genoemd, is mij een raadsel. Mogelijk vanwege de zoete smaak.
Deze taart staat op mijn lijst van favorieten. Probeer het zelf eens. Eén vd vele recepten op het internet kan je vinden via de bovenstaande link naar Food Network.
Laureen
No comments:
Post a Comment